Beralihnya Pemasaran Website Ke Model Applikasi

Sudahkan Hotel Anda Miliki Applikasi Yang Tepat Untuk Tingkatkan Bisnis ?

oleh adithraharjo.

Teman – Teman Sekalian, Saat ini kita berada pada jaman digital dimana kita sangat tergantung kepadanya, contoh kecil saja, bagaimana paniknya kita saat handphone ketinggalan atau terselip dimana, kadang beberapa dari kita memiliih kembali kerumah jika kita tahu bahwa handphone kita ketinggalan, sekalipun telah menempuh jarak yang lumayan jauh. betul apa betul ? lebih hebat lagi masing -masing orang memiliki tidak hanya satu tapi dua atau bahkan lebih dari satu. jadi tidak salah jika di katakan bahwa Indonesia masuk menjadi 5 besar pemakai handphone di dunia. itu baru handphone.

Urania apps memudahkan tamu hotel melakukan direct booking, payment ataupun self check-in

Bagaimana dengan penguna Internet, nah yang ini lebih dahsyat lagi, karena di akui atau tidak hampir setiap menit mata kita selalu tertuju pada handphone di depan kita, entah check chatting dari teman atau group, check media social facebook, ataupun melihat berita atau mencari informasi. Indonesia kembali tercatat sebagai pengguna internet 5 besar dunia, hingga tak jarang sampai – sampai anak dicuekin atau istrinya di cuekin he..he..he…, bahkan pernah ada cerita bahwa seseorang anak tenggelam jatuh ke kolam renang karena ibunya sibuk menggunakan menggunakan social media (jangan ditiru yang ini ya)

Karena besarnya pasar digital di Indonesia, saat ini dan beberapa tahun mendatang hampir seluruh perusahaan didunia menggunakan dunia internest dan digital sebagai pasar empuk dalam pemasaran. simak saja beberapa perusahaan digital yang berdiri, bagaimana traveloka, bukalapak, go-jek, bli-bli.com atau lainnya sudah merambah ke semua lini bisnis, mereka semua luar biasa .

Perusahaan besarpun sudah mulai sadar bahwa mereka tidak bisa lari dari bisnis digital, dan hampir setiap perusahaan saat ini cenderung beralih dari pemasaran melalui website menuju ke jenis applikasi digital yang lebih mudah dan simple, mengapa demikian ? karena dengan aplikasi pelanggan lebih mudah mengetahui informasi produk dan layanan tanpa harus melakukan browsing melalui internet.

Melihat trend bisnis, dan prospek market yang besar, Hotel dan Restoran pun sudah mulai beralih membuat aplikasi bisnis hotel atas namanya sendiri untuk ditawarkan kepada tamu-tamunya untuk mempermudah para pelanggannya berinteraksi. Pertanyaannya, sudahkan perusahaan anda memiliki sistim aplikasi, sekaranglah saatnya perusahaan anda memilih aplikasi bisnis yang tepat yang sesuai dengan nature of bisnis yang saat ini anda geluti .

Jangan ketinggalan, mari maksimalkan pasar digital yang sangat besar saat ini dengan sebuah sistim applikasi modern yang dapat  memaksimalkan tingkat hunian sebuah hotel salah satunya menaikkan direct booking langsung ke hotel anda. dipasaran juga banyak apps, tapi apps yang benar-benar funcional untuk bisnis hotel sepertinya belum muncul.

Bersama seorang teman, Kami menciptakan satu aplikasi digital yang didesign khusus untuk bisnis hotel yaitu Urania Hotel Mobile Apps yang memiliki feature terlengkap dan canggih dalam hal technologi yakni dengan meggabungkan technologi mobile direct booking, mobile direct payment, mobile direct check-in, mobile guest review, dan powerful marketing tools melalui teletex, ebanner and broadcast. Memakan hampir satu setengah tahun, untuk trial and error, menyusun konsep, menyusuk work flow agar applikasi ini mudah, simple namum tetap powerful.

Terus terang, saat inilah saya baru berani memperkenalkan Urania Mobile Technology sebagai solusi bisnis hotel melalui applikasi digital. Nah… bagi teman- teman yang tertarik tanya-tanya ataupun kerjasama, dapat menghubungi saya langsung melaui WA 0811.310.978 atau bisa hubungi saya di 0811.770.6999.  atau juga bisa lihatinformasnya yang ada linknya disini.

Advertisements

OTA dan Direct Booking

Apakah Direct Booking adalah solusi kurangi komisi OTA ?

oleh Adith RAHARJO

Saya kemarin di tanya oleh seorang pemilik hotel di jakarta, saat diskusi santai mereka bertanya ” mas adith, benarkah Online Travel Agent Menguntungkan kami sebagai pemilik hotel ? ‘ Tentu saja sebelum menjawab saya harus menelaah betul arah pertanyaannya.

 

OTA Sangat baik untuk Hotel yang belum di Kenal.

Setelah mengerti dengan jelas pertanyaaan tersebut, saya pun menjelaskan bahwa online travel agent sangat berguna untuk hotel yang membtuhkan penetrasi pasar yang lebih luas atau bagi hotel yang belum established. karena OTA sangat membantu dalam hal pemasaran hotel secara global yang sebenarnya tidak gratis, karena rata-rata OTA membebankan 15-21% komisi dari booking yang masuk.

Lalu Bagaimana dengan Hotel yang Sudah Established ?

Established artinya sebuah hotel sudah punya nama dan punya customer based yang sangat kuat. Masalahnya sekarang banyak hotel bahkan hotel dengan brand Internasional mulai merasa berat dengan beban komisi yang berlaku, apalagi terdengar kabar beberapa pemain besar OTA akan menaikkan sistim komisinya yang secara otomatis menambah beban biaya bagi sebuah hotel, yang membuat sebagian dari mereka mulai mengurangi ketergantungan pada OTA, karena jelas sekali bahwa harga yang di tawarkan secara online bukanlah harga yang diterima oleh hotel karena dikurangi oleh beban komisi, misalnya sebuah hotel di online ditawarkan seharga 500.000 / kamar, namun pada kenyataannya bukan 500 ribu yang di terima, tetapi sekitar 400 ribuan.

Book Direct Salah Satu Solusi Kurangi Komisi

Melihat kenyataan tersebut, itulah mengapa saat ini sudah banyak hotel memperkenalkan system Book Direct atau Direct Booking karena tamu hotel bisa langsung melakukan pemesanan kamar secara langsung melalui website hotel, dimana lebih menguntungkan bagi tamu dan karena  pihak hotel bisa mengatur kebijakannya sendiri perihal strategi discount yang lebih baik dan lebih kecil

Bagaimana menurut Anda ?

Tiga Cara Memulai Bisnis Hotel

Begini Cara Memulai Bisnis Hotel

cilegon_mall_hotel_3Perkembangan ekonomi Indonesia saat ini relative stabil sehingga berdampak pada bisnis hotel yang menjamur hampir diseluruh kota propinsi, kota kabupatan ataupun daerah baru. Mudahnya pergerakan orang dari kota – ke kota untuk tujuan bisnis, meeting, kunjungan keluarga dan tujuan lainnya, secara otomatis mendorong membengkaknya kebututuhan hotel yang mencapai ratusan hingga ribuan kamar di setiap kota

Peluang bisnis inilah yang banyak dibaca para pengusaha baik yang masih baru di bisnis hotel ataupun yang sudah punya pengalaman, hal ini juga diikuti dengan berkembangnya bisnis Konsultan Hotel dan Hotel management di Indonesia, baik dengan bendera International ataupun yang berasal dari dalam negeri

Namun, Pada dasarnya ada 3  Kategori dan Cara Seseorang bisa terjun di bisnis hotel :

1) Membangun dan Mengoperasikan sendiri

Cara ini biasanya dilakukan oleh owner hotel / pengusaha yang memang sudah memiliki pengalaman bisnis hotel sebelumnya, sekalipun awalnya mungkin masih bersifat losmen, guest house atau kelas melati, tetapi karena melihat pasar yang terus tumbuh jenis pengusaha ini memperbesar lini bisnisnya dengan membangun hotel yang lebih besar, modern dengan fasilitas yang lebih lengkap dan nyaman. Pengusaha jenis ini memiliki keyakinan bahwa dengan pengalamannya, mereka akan tetap bisa bertahan sekalipun persaingan akan tetap terbuka,

2) Membangun Hotel dengan Bantuan Konsultan Hotel Professional

Cara ini bia saya di lakukan oleh owner hotel / pengusaha yang memiliki modal cukup baik dengan modal pribadi, patungan modal, ataupun melalui bantuan dana pinjaman dari pihak ketiga. Sebagian besar pengusaha jenis ini biasanya banyak memiliki latar belakang bisnis properti misalnya real estate atau jenis usaha lainnya . namun melihat karena melihat besarnya peluang bisnis hotel kemudian meliriknya sebagai pengembangan usaha atau diversifikasi bisnis dibidang propertinya .

Tetapi kesadaran akan rumitnya hotel management  mengantarkan dirinya untuk merekrut konsultan Hotel  yang berpengalaman dalam memastikan proses pembangunan, proses dan cara pembukaan hotel serta dan untuk memastikan operasional berjalan dengan baik dan lancar. Jika anda pengusaha jenis ini, anda bisa memilih menggunakan merek dagangnya sendiri  (hotel brand) untuk meraup pasar dan bersaing di tengah kompetisi yang ketat. Nah disinilah Konsultan Hotel yang berpengalaman memegang peranan penting sejak perencanaan pembangunan, pembukaan hingga operasional sebuah hotel

3) Membangun Hotel dengan Kerjasama dengan Hotel Operator

Cara ini biasa di gunakan oleh pengusaha yang memiliki modal cukup atau juga pengusaha yang mebangun hotel dengan bantuan dana pinjaman. kesadaran akan rumitnya membangun sebuah hotel, mengoperasikan, memasarkan dan sistim pengelolaan manajemen sehari – hari yang memakan waktu dan pikiran, mengantarkan pengusaha jenis ini menggandeng hotel management yang sudah berpengalaman dan memiliki sistim operasional yang sudah jadi.

 

Penggunaan merek dagang tertentu  (hotel brand) dipercaya dapat berdampak pada penetrasi pasar dan mendapatkan pelanggan dengan cepat, Namun tak jarang juga penggunaan sebuah merek dagang ( hotel brand)  digunakan untuk  mempermudah proses mendapatkan pendanaan dari lembaga keuangan tertentu. Pada kasus penjualan Condotel.  merek dagang tak jarang digunakan untuk meningkatkan nilai sebuah properti serta mempermudah penjualan unit hotel kepada calon investor properti .

Namun harus juga disadari betul bahwa banyak hotel turun drastis ketika merek dagang yang digunakan telah habis masa kerjasamanya, dimana pemilik berusaha sekuat tenaga memperkenalkan nama baru dari nol, jadi semua kembali kepada masing-masing pemilik bisnis untuk memilih cara terbaik dalam berbinis

Tentu saja dari ketiganya memiliki perbedaan dengan kelebihan dan kekurangannya masing masing , tergantung dari jenis owner hotel atau pengusaha bisa memilih mana yang terbaik dalam  pertimbangannnya selaku pemilik modal dalam memilih cara kerjasama hotel

Disarankan untuk kerjasama hotel, pilih Konsultan Hotel Yang Berpengalaman atau Manajemen Hotel Yang Tepat !

Dibawah pengawasan langsung bpk adith raharjo, a-plus hospitality telah berpengalaman lebih dari 20 tahun dibisnis hotel telah dipercaya dalam menangani banyak project hotel, resort & restaurant di Indonesia

Untuk kebutuhan konsultasi & kerjasama hotel, dapat menhubungi

Fenny Williana

0813.7221.3999

Ini Tiga Alasan Utama Orang Terjun ke Bisnis Restoran

Mulailah Bisnis Restoran dengan Tujuan yang Jelas Oleh Adith Raharjo Anda tahu ? Saya sudah banyak bertanya, membaca buku-buku terbaik tentang bagaimana cara mencapai sukses dalam bisnis, ternyata …

Source: Ini Tiga Alasan Utama Orang Terjun ke Bisnis Restoran

Cara Memulai Bisnis Restoran Sesuai Permodalan

Ini 3 Jenis Skala Usaha Kuliner Yang Bisa di Pilih

rahasia bisnis restoran_kakilima

” Pak Adith, saya ingin memulai bisnis kuliner tapi modal saya kecil, apa bisa ? “  itulah salah satu dari banyak pertanyaan yang saya terima baik dalam seminar bisnis, sms atau email. Nah.. bagi anda yang memiliki kendala yang sama, jangan khawatir ! teruskan mimpi anda untuk memulai usaha kuliner, jangan hanya karena modal kecil terus berkecil hati dan mengubur hasrat hati kecil anda .

Banyak murid-murid saya yang sudah jadi yang dulunya mulai dari jualan di pinggiran jalan tol, kemudian sekarang sudah punya beberapa gerai di mal-mal, bahkan diliput oleh banyak media nasional sebut saja salah satunya Kedai Mamak Tebet yang ada di jakarta

Dibawah ini, saya mengulas beberapa jenis usaha kuliner yang bisa anda pilih bisnis sesuai tingkat permodalan anda saat ini .

Usaha Restoran Bersekala Kecil

Jenis usaha makanan dan minuman jenis ini bersifat kecil dan di persiapkan untuk kalangan yang memiliki pendapatan lebih kecil pula. Ciri – ciri dari Usaha makanan dan minuman pada tingkat ini dapat dilihat dari jenis menu yang sangat terbatas dan harga yang cukup murah yaitu antara Rp.3000 – Rp.15.000 per orang,

Jenis usaha kecil ini biasanya tidak terlalu perduli dengan pentingnya kebersihan dan pelayanan, atau dapat juga di katakan dengan konsep sederhana yaitu “Makan, Kenyang dan Pulang “. Jenis usaha makanan ini banyak kita temukan di kaki lima di pinggir jalan, di pojok gang, seperti Pedagang bakso, Pedagang soto, Nasi goreng atau di sebuah tempat tertentu dengan kelas ekonomi lebih merakyat yaitu murah dan enak .

Dalam segi promosi, usaha ini sangat sederhana, karena biasanya cukup dengan menggunakan tenda atau spanduk yang bertuliskan jenis makanan dan minuman yang mereka jual, di mana Pengunjung akan datang dengan sendiringa setelah membaca dan mampir ke tempat tersebut ketika mereka lapar ataupun haus . Kelebihan usaha ini adalah, jika memang makanan yang di sajikan itu enak, orang akan berbondong bondong mendatangi kedai atau warung akibat promosi getok tular atau promosi dari mulut ke mulut yang disampaikan dari orang ke orang

mulailah dengan konsep modal kecil, makanan harus enak, layanan cepat dan fokus pada 1 – 2 menu saja, jika sesuai lidah pasar yang dibidik, pembelian berulang akan datang dan itu pasti ! jika itu terjadi mulai kembangkan dengan ilmu dan strategi yang lebih tinggi

Usaha Restoran Beresekala Menengah

Jenis usaha kuliner atau bisnis restoran ini di peruntukkan untuk kalangan dengan tingkat ekonomi yang menengah, Ciri – ciri dari restoran ini dapat kita lihat dari menu yang lebih variatif , memiliki karyawan untuk melayani, jenis pelayananpun sangat sederhana, kebersihannya lebih di perhatikan, lebih nyaman untuk berlama – lama dan biasanya memiliki parkir yang cukup luas.

Jenis usaha ini dapat kita temukan di Rumah Makan Padang, Restoran franchise, Café, Resto ataupun Restoran yang berada di ruko atau didalam mall. Dari segi harga makanan dan minuman Restoran jenis ini sedikit lebih mahal antara Rp. 15.000 – Rp. 40.000 per orang

Dari segi promosi jenis restoran ini sedikit lebih baik dan lebih bersifat informatif misalnya menu yang di ketik di komputer dengan design yang baik, ada Tent card , Foto display makanan atau menu-menu yang di gantung di dinding atau di counter, Terdapat juga makanan spesial yang di tawarkan oleh karyawannya kepada para tamunya.

Investasi di restoran jenis ini sedikit lebih tinggi karena harus ada gedung sendiri atau menyewa, karyawan yang lebih banyak untuk memasak dan melayani, furniture yang lebih baik, suasana yang lebih nyaman, sistim keuangan yang mulai menggunakan kasir sendiri ataupun komputer dan tingkat kebersihan yang cukup baik

Usaha Restoran Yang Bersekala Besar

Jenis usaha kuliner atau bisnis restoran ini lebih di peruntukkan untuk kalangan dengan ekonomi dan sosial yang lebih tinggi sesuai dengan target pasar yang lebih terpilih. Jenis restoran ini dapat berdiri sendiri pada daerah tertentu atau berada di daerah bisnis elit, mall kelas atas atau bisa juga hotel bintang lima, biasanya restoran ini menggunakan konsep yang lebih bersifat khusus pada pelayanan dan menu yang di tawarkan misalnya Restoran itali , Restoran jepang , Steak, Pub and resto , Restoran Perancis , Restoran Indonesia ,dan lain – lain

Untuk menujang nilai jualnya, Banyak kita jumpai restoran jenis ini menggunakan kepala tukang masak professional bahkan orang asing karena selain untuk alat promosi juga untuk mengutamakan kualitas makanan sesuai dengan aslinya, disamping itu jenis restoran ini juga di lengkapi dengan koleksi minuman yang lebih variatif seperti anggur, whiskey , vodka , tequila, coffee, smoothies,  dan lain – lain, ada juga restoran jenis ini yang di lengkapi dengan live entertainment. game corner, bagi para pengunjungnya yang secara langsung dapat berpengaruh terhadap harga makanan dan minuman yang mereka tawarkan.

Dari segi investasi, tentu saja modal yang di perlukan untuk terjun pada restoran jenis ini cukup tinggi karena harus di lengkapi dengan peralatan yang kelasnya lebih modern dan mahal, design interior yang baik, furniture yang menarik, bahkan harus juga di sertai dengan information Technology

Pilih Sesuai Tingkat Permodalan Anda

Saran saya jangan muluk – muluk , mulailah dari kecil, perbaiki terus, tingkatkan terus, lalu berkembanglah !

( adith raharjo )

Dari ketiga jenis usaha restoran diatas, Anda dapat memilih jenis investasi yang sesuai dengan tingkat kemampuan finansial dan Target pasar yang akan anda pilih. Anda harus memikirkannya dengan sangat matang karena pada ketiga tingkat jenis Bisnis Restoran teresebut memiliki keunggulan ataupun kekurangannya sendiri.

Untuk mengetahui lebih detail bagaimana memulai bisnis restoran atau usaha kuliner, pelatihan restaurant profit clinic adalah cara tepat untuk belajar sebelum menghabiskan uang anda untuk usaha kuliner

Untuk In-house Training, Seminar & Konsultasi, Hubungi

Fenny Williana | 0813.7221.3999

email : info.aplushospitality@gmail.com

 

 

Hindari Ego Saat Membuat Menu Restoran

Menu Favorit Anda Bisa Saja Tak Laku di Pasar .

food - ABBQ-BBQ-beef-burger-with-Monterey-jack-cheese-salad-sauce-and-pickleDi Bisnis Restoran, Anda tidak akan bisa menjual apapun, kecuali anda memiliki sebuah menu yang sudah disiapkan kepada pasar yang di anda bidik, apakah itu makanan pembuka, makanan utama, makanan penutup ataupun menu minuman. Karena itulah produk anda dimata pasar.

Sekalipun bisnis anda merupakan warung, tetap saja anda membutuhkan sebuah menu, sebagai alat komunikasi dengan para calon pelanggan, misalnya dengan tulisan di banner yang bisa di baca pengguna jalan

Tantangan utamanya dalam menentukan menu adalah bagaimana sejak hari pertama diperkenalkan, menu-menu tersebut membawa kesan positif dibenak pelanggan, apakah itu rasanya, penampilan ataupun harganya, karena itu adalah awal apakah usaha anda akan berlangsung lama

” Ibarat anda berada dikolam yang ikannya banyak, anda tidak akan berhasil jika umpan yang diberikan tidak sesuai dengan ikan-ikan yang ada dikolam tersebut, sekalipun ikan tersebut sangat lapar, andapun akan buang- buang biaya, tenaga dan waktu”

( adith raharjo )

Sesuaikanlah menu dengan pasar

Salah satu strategi paling mendasar dalam bisnis kuliner apapun yaitu pastikan menu yang ditawarkan restaurant sudah sesuai dengan  kemauan pasar. Bertanyalah pada diri sendiri “ Apakan Makanan Ini Cocok dengan pelanggan saya ‘ ?

Setelah menangani banyak restoran sakit dibanyak tempat, saya punya pendapat sendiri, bahwa banyak kejadian dibeberapa restoran yang gagal salah satunya diakibatkan kesalahan dalam menentukan menu. Disini faktor ego / kesenangan pribadi sangat berperan dalam kegagalan berbisnis, misalnya seorang pemilik restoran atau kepala tukang masak ( Chef ) atau juga seorang Manajer  yang memaksakan kehendaknya agar menu kesukaan pribadinya dimasukkan kedalam menu .

Jangan Terjebak EgoAnda

Ingatlah ini, jika anda makan disuatu tempat yang ramai dengan menu tertentu bukan berarti menu kesukaan anda akan disukai oleh pasar restoran anda, jadi bagaimanapun hebatnya masakanan yang anda tawarkan, atau siapapun yang memasak, atau resepnya dari ujung langit sekalipun, menurut saya pribadi itu semua tidak ada gunanya jika selera pasar tidak cocok dengan makanan yang di sajikan

Salah seorang peserta pelatihan Restaurant Profit Clinic asal jakarta, anak seorang konglomerat yang ingin membuka restaurant kelas satu dan berani mendatangkan chef dari thailand langsung yang di gaji sudah 4 bulan untuk set-up restaurant tersebut . kemudian buka beberapa bulan tapi sepi hidup segan mati tak mau

Setelah sesi pelatihan, Saya di undang ke rumahnya untuk di ajak diskusi dengan keluarganya, saya sempatkan untuk melihat menu-menunya dan beberapa photo, dari kualitas presentasinya sangat menarik dan tidak yang salah dengan menu tersebut, saya cuma bertanya ” Pak mohon maaf, mengapa bapak memaksakan diri untuk membuka restoran thailand ke daerah ini ” ? mau tahu jawabannya ? Iya pak karena semua keluaga saya suka sekali makanan thailang “ DOOOR !!

Saya selalu mengingatkan, anda boleh menyukai makanan tertentu, tapi untuk berbisnis, emosi atau kesenangan pribadi di simpan dahulu

Begini solusi terbaiknya

Cara terbaik adalah mulailah jual menu makanan yang sudah dikenal dipasaran, namun selipkan juga makanan andalan anda dalam menu dan selalu perkenalkan / promosikan kepada setiap pelanggan yang datang dengan persuasif, sehingga ahirnya menu tersebut menjadi sebuah ikon restoran anda

” Sekali lagi bedakan antara kesenangan anda dan bisnis anda. jika anda suka pada menu tertentu boleh-boleh saja, tapi ketika anda berbisnis restoran, belum tentu menu tersebut cocok dengan pasar anda ” 

( Adith RAHARJO )

Cara terbaiknya adalah cari tahu siapa pasar anda lalu penuhilah kebutuhannya, setelah itu anda bisa mengedukasi dengan menu andalah anda secara bertahap, usahakan jangan drastis ! misalnya dengan mengangkat menu tersebut sebagai menu promosi.

jika ingin tahu lebih dalam cara membuat menu yang mudah laku, pelatihan restaurant profit clinic akan sangat membantu anda menemukan solusi tersebut, jika berminat silahkan daftarkan nama anda disini .

Semoga Bermanfaat !

Adith RAHARJO

Informasi, Konsultasi & Pelatihan

Fenny Williana

0813.7221.3999

info.aplushospitality@gmail.com

Enaknya Bisnis Apa Ya ?

Gak perlu ribet, Begini cara cerdas memulai bisnis

Oleh Adith RAHARJO

memulai_bisnisSejauh ini baik dalam seminar atau pertemuan pribadi, sangat sering sekali saya menerima pertanyaan dari orang yang ingin sekali membuka usaha kuliner, jika dipersempit kebanyakan pertanyaan mereka adalah, ” Pak Adith, enaknya bisnis apa ya ? Sebagian lagi bertanya , Pak Adith, bisnis kuliner apa yang sedang trend  saat ini?

Kawan, ingin tahu lbagaimana saya merespon pertanyaan ini ? begini, jika pertanyaan semacam ini di tanyakan terus, pasti usahanya buat mikir terus dan usahanya gak buka-buka, bisnis itu bukan untuk ditanyakan terus melainkan untuk di lakukan ( action bro ! ), mengutip apa kata kawan baik saya mas jaya setiabudi, dia selalu bilang, ” bisnis yang bagus itu bisnis yang dibuka, bukan di pikirin terus ” he..he..he..

Begini Pengalaman Pribadi Saya

Dulu saya pernah mengalami hal serupa, banyak mikir bertahun tahun bisnis apa yang baik untuk di mulai ? , akhirnya gak jadi-jadi, maju…mundur…maju..mundur….cantik…cantik, begitu kata syaharini artis top Indonesia, tetapi saat banyak bergaul dengan orang yang tepat dan membaca banyak literatur, akhirnya saya  menemukan sebuah ide bisnis yang ternyata tidak jauh-jauh dari keahlian yang saya asah bertahun – tahun yakni dibidang hotel & restaurant.

Jangan salah sangka dulu, mungkin sebagian berfikir wah… hebat, pak adith punya usaha hotel sendiri atau restoran sendiri, Eittt…tunggu kawan, kalau itu yang ada dibenak saya saat itu, pasti saya gak action ! membayangkan investasinya saja langsung males ! mudur teratur bagai bunga mekar kemudian layu dan kering, lho..kenapa ? Iya berat bro… tahu enggak investasi buat hotel atau restoran itu dananya berapa ? kalau mikirin dana sebesar itu perut saya langsung mules mah….

Lalu Saya Mulai dari Mana ?

Mau tahu jawabannya ? Sell the expertise !! atau Jual keahlian !!,  Tapi kawan, tahukah Anda bahwa pada saat saya menemukan ide ini, perasaan khawatir melanda dan terngiang dikepala saya seperti ” Apa kata senior dibidang saya atau orang-orang yang lebih hebat dari saya ? “  karena saya tahu pasti masih banyak yang lebih jago tentang ilmu hotel dan restoran. saya berfikir mereka akan berkata ” Siapa kamu ? Kamu punya apa ? Bisanya Apa ? Kamu Kan anak kemarin sore ? namun hati kecil saya berkata kalau itu yang jadi fokusnys pasti gak jalan-jalan, fokusnya di alihkan, Bismillah….Maju Terus !! jangan perdulikan kata orang yang penting dimulai saja, toh itu cuma pikiran saya belum tentu terjadi, bukan ?

Sejak itu saya mulai menyusun program pelatihan, Restaurant Profit Clinic, dimana program ini di susun sangat hati-hati berdasarkan pengalaman dan pengamatan panjang perihal strategi, tips tentang bagaimana cara memulai bisnis resto, ide bisnis kuliner modal kecil pasar besar dan cepat ROI,serta cara memasarkan, menang bersaing dan cara mendeteksi dan mengontrol kebocoran keuangan dengan mudah.

Saat program ini di luncurkan wow… ternyata peminatnya luar biasa, sampai-sampai di batasi . dan hingga saat ini sudah lebih dari 1000 alumni Program Restaurant Profit Clinic  mulai dari Business Owner, Artist, Anggota DPRD, Dokter, Kepala Bank, Mahasiswa, Konsultan Kuliner, Pemilik Rumah Sakit, Chef Professional, Manager F&B di Hotel yang tersebar di Seluruh Indonesia, Sebut Saja Jebak Bali, Restaurant terfavorit di Bali di jalan Teuku Umar Denpasar. Ayam Goreng Pak Ulis di Aceh sekarang sudah 7 cabang dan 2 di Malaysia, Bakso Jawir di Jakarta, saat ini 13 gerai dengan omset 1.3 M / bulan, Sutsen Resto di Tasik Malaya, Legenda Chinese Restoran Kapin di Surabaya, berdiri sudah 3 Generasi, Mie Titi di Makassar juga Legenda Kuliner sudah 3 Generasi, Mie Pelangi di Jakarta, Es Teler Panglima di Jakarta, Kedai Nongkrong di Cirebon, Raja Uduk di Pontianak, Tan Kopi Tiam di Papua dan lain sebagainya, hingga saat ini kelas Restaurant Profit Clinic sudah mencapai kelas yang ke- 51, dan untuk mempererat kominkasi dan sharing telah kembangkan juga owners group yang bisa saling mengisi dan menceritakan cerita sukses masing masing .

Begitu juga dengan program pelatihan hotel management exclusive The Secret of Managing Hotels & Guest House, program ini dibuat khusus untuk owner hotel, guest house, atau para calon pimpinan hotel yang ingin mengetahui seluk beluk bisnis hotel secara lengkap, karena seluruh rahasia management bisnis hotel dari memulai, menghitung ROI, tehnik cari lahan, project management, strategi pemasaran, strategi keuangan, sumberdaya manusia dan strategi pelayanan “Wow factor ” dikupas tuntas selama pelatihan .

Mulailah dari satu dan Fokus, bisnis lainnya mengikuti .

Mulailah dari satu, jangan tamak dulu, karena ternyata jika ditekuni dari bisnis pertama telah mengalir menjadi bisnis lain seperti personal business coaching, konsultan hotel,  konsultan restoran & cafe In-house training dibeberapa perusahaan korporasi diundang jadi pembicara pada acara pariwisata, online travel agent ( http://www.aplustrip.com ), bahkan kini berkembang menjadi developer property .

Hindari Ikut-ikutan, Lihatlah pada diri sendiri

Masalah utama dalam memulai sebuah bisnis adalah, kadang kita terlalu disibukkan dengan mencari jenis bisnis apa? modalnya berapa ? dan itung-itungan untungnya berapa dan ruginya berapa ? lha..  sehingga membuat orang mundur teratur untuk mulai usaha bahkan  sebagian menjadi latah meniru bisnis orang lain yang belum tentu pas buat karakter dan passion yang di miliki. Dari sekian banyak buku start-up bisnis yang anda baca, saran saya sangat sederhana, Gak perlu ribet mikir-sana mikir-sini untuk memulai sebuah bisnis yaitu berani memulai dengan cara

” Cari dan Dalami Potensi diri dan Mulailah dari sana “

(Adith Raharjo )

Semoga Bermanfaat !

email : adith.raharjo@gmail.com

Begini Cara Tangani Pelanggan Yang Sulit

Begini Cara Pelanggan Dalam Menyampaikan Kekecewaan

Oleh Adith Raharjo

 

difficult guest

Handling Difficult Guest

Benarkah Semua Tamu Jujur ? itulah harapan bagi kita pemilik bisnis atau pimpinan perusahaan, Sekalipun kita sebagai orang yang memberikan peayanan selalu di tuntut punya pikiran bahwa “ Guest is Always Right “ tetapi untuk mendapatkan pelanggan yang jujur setiap saat nampaknya sangat mustahil, apalagi kita selalu berhadapan dengan seribu macam karakter pelanggan setiap hari dalam berbagai macam situasi

Mungkin ada banyak cerita yang membenarkan pendapat bahwa “ Tidak semua pelanggan itu jujur “ . Pada kenyataannya ada sebagian pelanggan yang melakukan bisnis dengan kita tetapi secara bersamaan mereka mempunyai maksud tersendiri seperti mengambil barang secara sengaja, memanfaatkan setiap kelengahan dari kita untuk kemudian mengambil keuntungan dari setiap kekurangan kita. Yang perlu kita pahami adalah tipe pelanggan semacam ini banyak berkeliaran di sekeliling kita setiap hari dan setiap saat . untuk itu kewaspadaan terhadap situasi semacam ini harus selalu dibangun di setiap lini perusahaan

Saya pernah punya pengalaman ada satu group tamu yang dengan sengaja meminta kompensasi makan gratis sebanyak 30 orang sekaligus ongkos pulang pergi ke tempat asal dengan alasan karena mereka tidak puas dengan pelayanan yang di berikan pada saat itu . Sementara seorang tamu lainnya meminta voucher tambahan menginap gratis sekalipun kita sudah memberikannya .

Lalu bagaimana menyikapi pelanggan semacam ini ? karena biasanya pelanggan semacam ini merasa dirinya berkuasa, sok kaya, sok keren, ancam sana – sini dan lain sebagainya .

Jangan Panik

Sebagai orang yang professional, sikap tidak panik pada situasi seperti ini adalah sangat penting, karena ada sebagian orang yang dengan suka rela memberikan apa saja yang di mintanya sebagai alat kompensasi. akibatnya mereka mengeluarKan biaya jauh lebih besar dari apa yang mereka belanjakan.

Kepanikan yang berlebihan kandang mendorong kita untuk berfikir tidak realistis dan terburu – buru yang justru menjerumuskan kita pada kerugian yang jauh lebih besar, jadi sebaiknya anda menarik napas dalam – dalam, dan berfikir sejenak sebelum mengambil  atau memberi keputusan apapun

Perlakukan secara wajar & Tidak berlebihan .

Sebagaimana kesalahan lainnya, minta maaf dengan tulus adalah hal yang paling utama untuk mencairkan suasana, tetapi biasanya tamu jenis ini memang sengaja tidak menggubris kata maaf yang kita ucapkan, bahkan mungkin mereka akan menambahkan kalimat – kalimat yang membuat telinga kita semakin panas mendengarnya. Yang penting kita harus tetap sadar dengan tipikal pelanggam semacam apa yang kita hadapi saat ini, bersikaplah tenang dalam menyikapi pelanggan jenis ini dan membiarkan mereka mengungkapkan kekesalannya saat itu.

Dua jenis Penyampaian kekecewaan yang berbeda

Pelanggan yang kecewa tanpa maksud apapun sangat berbeda dengan pelanggan yang kecewa tetapi punya maksud tersendiri . Jenis pelanggan pertama jika menyampaikan kekecewaanya di sampaikan dengan apa adanya dan biasanya mereka hanya meminta sedikit perhatian dan kata maaf yang tulus dari kita, dari situ kemudian kitalah yang menentukan apa yang menurut kita pantas sebagai kompensai

Tetapi jenis tamu yang kedua adalah mereka menyampaikan kekecewaan dengan berbagai bumbu agar kekecewaannya kelihatan seperti kejadian yang luar biasa dan biasanya mereka melanjutkan dengan ancaman seperti akan saya laporkan ke media, ke owner atau siapapun yang di anggap bisa menyelesaikan masalahnya dan setelah itu mereka mulai menentukan sendiri kompensasinya menurut versinya sendiri yang kadang tidak masuk akal. disinilah kita harus cepat sadar bahwa jenis tamu ini memiliki maksud sendiri terhadap peristiwa yang terjadi .

Jika kita tahu bahwa tuntutan mereka sudah tidak masuk akal, kita bisa mulai menawarkan apa yang menurut kita sesuai sebagai alat kompensasi yang di harapkan yang terpenting adalah jangan pernah mengikuti permainan jenis tamu yang seperti ini .

Yang perlu anda lakukan adalah bersikap tanggap terhadap segala keluhan yang datang, beri penjelasan dan berikan penyelesaian sewajarnya dan jangan berlebihan atau jika demikian anda akan terkesan tidak professional tetapi jangan pernah anda mengabaikannya. tetap tenang adalah kunci sukses menghadapi jenis pelanggan yang seperti ini .

Untuk Mengundang Adith RAHARJO 

Bisa Menghubungi Langsung :

Mobile             : 0811.770.6999

Twitter             : @adithraharjo